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皮蛋瘦肉粥食谱 - 精选家常，正宗做法，微波速食
- 皮蛋瘦肉粥的独家配方
- 皮蛋瘦肉粥的烹饪秘诀
- 皮蛋瘦肉粥的营养搭配
- 皮蛋瘦肉粥的口味变化
- 皮蛋瘦肉粥与其他食材的搭配建议
菜系：微波速食
所需材料：
里脊肉100克， 鸡蛋一个， 皮蛋一个， 白饭三碗。 热水六杯； (A)精盐两匙，绍酒一匙，白胡椒粉少许，芝麻油一匙，色拉油一匙。烹饪步骤：
①将里脊肉切片，皮蛋切丁，鸡蛋打散备用。②将器皿加油，涂沫于底部，以高火预热1分钟后加入蛋液略摇一下，使之摊成一薄片，以高火煎40秒后取出，切成小丁备用。
③取一器皿，放入热水及饭、肉片、皮蛋丁、蛋皮丁及调料(A)，加盖高火8分钟即可。