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干煸鳝鱼丝食谱 - 精选家常，正宗做法，四川菜
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- 干煸鳝鱼丝的烹饪秘诀
- 干煸鳝鱼丝的营养搭配
- 干煸鳝鱼丝的口味变化
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菜系：四川菜
所需材料：
牛里脊肉250克，芹菜100克，姜丝15克，郫县豆瓣25克，花辣粉、川盐各1克，酱油、香油各10克，油150克。烹饪步骤：
1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可