精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
榆钱酥食谱 - 精选家常，正宗做法，四川菜
- 榆钱酥的独家配方
- 榆钱酥的烹饪秘诀
- 榆钱酥的营养搭配
- 榆钱酥的口味变化
- 榆钱酥与其他食材的搭配建议
菜系：四川菜
所需材料：
榆钱250克 鸡蛋2个 面粉150克 精盐5克 味精4克 椒盐5克 食用油1000克烹饪步骤：
1.把榆钱择洗净，入沸水中略汆，取出晾干，放入精盐2克和味精2克拌匀，腌渍10分钟。2.鸡蛋磕入大碗内，放入精盐、味精搅匀，将榆钱挂上蛋液，放入面粉中滚匀备用。
3.油锅上火，烧至五成热时，把榆钱上多余的粉粒抖去，放入油中，炸至金黄色时捞出控油，装入盘中，撒上椒盐即可。
成菜特点：酥香可口。