菜系:药膳偏方

所需材料:

嫩藕250克,鲜蘑菇100克,甜面酱50克,干辣椒1个,姜片、精盐、白糖、味精等各适量。

烹饪步骤:

藕洗干净去皮,切丁,浸入冷水中;蘑菇切丁;辣椒切末;炒锅置火上倒入色拉油烧至5成热,爆入干辣椒,倒入甜面酱,再加藕丁、蘑菇丁及少许水,倒入姜片、精盐、白糖、味精煮沸,焖2分钟。
用法:单食或佐餐。
功效:健脾开胃,补益强身,抗癌,增强机体免疫力。