精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
泡菜肉末食谱 - 精选家常，正宗做法，四川菜
- 泡菜肉末的独家配方
- 泡菜肉末的烹饪秘诀
- 泡菜肉末的营养搭配
- 泡菜肉末的口味变化
- 泡菜肉末与其他食材的搭配建议
菜系：四川菜
所需材料：
肥瘦猪肉末（65克），泡菜（200克），葱姜（65克），白糖（3克），黄酒（少许），麻油（4克），蒜末（少许），干辣椒（少许）。烹饪步骤：
1、将干辣椒放入猪油锅内炒辣后，即将肉末、葱、姜、加入炒酥。2、再把蒜末、黄酒、油、糖、麻油加入炒几下，最后加入泡菜（泡菜切成末，水分要挤干）炒两分钟即好。
特点
此系道地川味，辣味甚浓，泡菜带酸。色美观，又红又白。