精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

菜系：宝宝美食

所需材料：

瘦猪肉250克，芹菜1公斤。植物油75克，酱油60克，精盐10克，料酒8克，葱、姜末少许。

烹饪步骤：

①将猪肉剁碎成末；芹菜择洗干净，切碎，用开水烫一下。
②将油放入锅内，热后先煸葱姜末，继放入肉末，炒散，加入酱油，料酒炒几下，再将芹菜放入，一同炒几下即成。

特 点： 清香爽口，含铁丰富。
制作关键： 煸肉末时油不能热，以免肉末炒不散。炒此菜不要勾芡，酱油要少放。