精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
九转大肠食谱 - 精选家常，正宗做法，山东菜
- 九转大肠的独家配方
- 九转大肠的烹饪秘诀
- 九转大肠的营养搭配
- 九转大肠的口味变化
- 九转大肠与其他食材的搭配建议
菜系：山东菜
所需材料：
熟大肠750克，熟猪油、花椒油、清汤、白糟、盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、香菜、醋、胡椒面、砂仁、肉桂、豆寇各适量。烹饪步骤：
将大肠切成2厘米的段，香菜切1厘米的小段。勺内加入清水，开后放人大肠余透，捞出沥净水份。炒勺上火加熟猪油。白糖，将糖炒至发红时，放大肠们上色，下人惹姜蒜未，烹上醋、料酒，加入清汤，开后下盐、白糖、昧糟、三种药材的一半。然后移至小火，烧至汤汁发浓时，加入药材的另一半，淋上花椒油，出勺摆在盘内，撒上香菜段即成。风味特点：
色泽红亮，五味俱全。