菜系:广东菜

所需材料:

鲜虾仁300克,油鸭半只,白菜约300克,北菇2只,蒜茸3克,姜花3克,葱段5克

烹饪步骤:

油鸭焯水切块,白菜切菜。
北菇在顶部剞十字花刀。
锅中留底油,放蒜茸、葱段、姜花、油鸭、白菜块,加汤、盐、味精、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉,点明油放在煲中,褒至白菜透明入味即可。