精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
状元卤味食谱 - 精选家常，正宗做法，四川菜
- 状元卤味的独家配方
- 状元卤味的烹饪秘诀
- 状元卤味的营养搭配
- 状元卤味的口味变化
- 状元卤味与其他食材的搭配建议
菜系：四川菜
所需材料：
鸡肝1折、豆干6雨、香菇6朵、葱2根、蒜头5个、辣椒半个、姜1片 调味料 酱油半杯、沙拉油2大匙、红砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙烹饪步骤：
1. 将材料分别洗净、切好备用2. 锅预热加入少许油，放入葱、蒜末、辣椒、姜片爆香
3. 放入香菇片拌炒均匀，加入3杯水煮沸。
4. 依序加入所有调味科与药材熬煮10——15分钟
5. 最后加入鸡肝、小豆干一起卤
6. 等豆干入味，即可随时享用
[特点]：
有些微辣，香味扑鼻。