精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
拌鸭掌食谱 - 精选家常，正宗做法，浙江菜
- 拌鸭掌的独家配方
- 拌鸭掌的烹饪秘诀
- 拌鸭掌的营养搭配
- 拌鸭掌的口味变化
- 拌鸭掌与其他食材的搭配建议
菜系：浙江菜
所需材料：
鸭掌20只。辅料 黄瓜50克。调料 酱油20克，香油10克，米醋2.5克，味精少许。烹饪步骤：
1、鸭掌用碱搓匀洗净，去掉掌垫（鸭掌底部一块褐黄色硬质），然后煮熟，捞出晾凉，逐个退净骨，切成斜条，堆放在盘内。黄瓜洗净消毒后，1、切成小斜片，放在鸭掌上面。2、酱油、米醋、香油对成三合油加味精，浇在鸭掌上面即可。