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杨梅肉丸食谱 - 精选家常，正宗做法，浙江菜
- 杨梅肉丸的独家配方
- 杨梅肉丸的烹饪秘诀
- 杨梅肉丸的营养搭配
- 杨梅肉丸的口味变化
- 杨梅肉丸与其他食材的搭配建议
菜系：浙江菜
所需材料：
河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。烹饪步骤：
1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。 3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。