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榨菜炒鸡柳食谱 - 精选家常，正宗做法，浙江菜
- 榨菜炒鸡柳的独家配方
- 榨菜炒鸡柳的烹饪秘诀
- 榨菜炒鸡柳的营养搭配
- 榨菜炒鸡柳的口味变化
- 榨菜炒鸡柳与其他食材的搭配建议
菜系：浙江菜
所需材料：
鸡柳肉、毛豆仁各4两（约160克），榨菜2两（约80克），红辣椒2只，葱1/2条（切段），姜数片，油5汤匙。鸡调味料：盐、胡椒粉各1/8茶匙，酒2茶匙，鸡蛋白一只分量，栗粉1。5汤匙，水3汤匙。烹饪步骤：
（1)鸡柳肉除筋，切成厂条，加盐、胡椒粉拌匀，再加酒、蛋白及栗粉拌匀，最后加油拌匀。（2)榨菜洗净，切薄片。（3)红辣椒去籽，切长片。
（4)烧热3汤匙油，一次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀，至鸡肉变色时取出。
（5)原锅加2汤匙油，下榨菜、葱段、姜片，炒匀，加入（4）的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。