精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
清蒸冬瓜盅食谱 - 精选家常，正宗做法，素食主义
- 清蒸冬瓜盅的独家配方
- 清蒸冬瓜盅的烹饪秘诀
- 清蒸冬瓜盅的营养搭配
- 清蒸冬瓜盅的口味变化
- 清蒸冬瓜盅与其他食材的搭配建议
菜系：素食主义
所需材料：
绿皮冬瓜500克,熟冬笋100克,水发冬菇100克,蘑菇100克烹饪步骤：
冬菇、蘑菇洗净，冬笋去皮，各切碎末；下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅；
将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；
冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可