菜系:素食主义

所需材料:

南豆腐250克,冬菇10个约50克,蘑菇10个约15克,绿樱桃﹑香菇各12个

烹饪步骤:

豆腐切圆形﹐香菇洗净﹐蘑菇去根﹐樱桃切两片﹒
豆腐下7成热油中炸至金黄色﹐放酱油﹑料酒﹑白糖﹑味精﹑盐﹑素鲜汤烧入味﹒
汤浓后勾芡码在豆腐顶部﹐先码冬菇再码蘑菇﹐最后码樱桃即成﹒