精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
灵芝鸭食谱 - 精选家常，正宗做法，药膳偏方
- 灵芝鸭的独家配方
- 灵芝鸭的烹饪秘诀
- 灵芝鸭的营养搭配
- 灵芝鸭的口味变化
- 灵芝鸭与其他食材的搭配建议
菜系：药膳偏方
所需材料：
灵芝5克，肉桂5克，草果5克，鸭子1只，生姜适量，葱适量，食盐适量，绍酒适量，卤汁适量，冰糖适量，味精适量，芝麻油适量。烹饪步骤：
1、将鸭子宰杀后，除去毛桩，剖腹除去内脏，用清水洗净；灵芝、肉桂、草果用水煎熬2次，每次水沸后20分钟滤出药汁，两次共收滤液约3000毫升；生姜、葱洗净，切片、节备用。2、将药液放入锅中，加生姜、葱，再把鸭子放入锅中，最好能全部淹入汁内，在文火上煮到成熟，捞起稍晾凉。
3、将处理过的鸭子放入卤汁熟后，捞出，揩净浮沫。
4、取适量的卤汁放入锅内，加食盐、冰糖屑、味精拌匀，调好色味，放入鸭子，在文火上边滚边浇卤汁，直到卤汁均匀地粘在鸭子，色红亮时捞出，再均匀地涂上芝麻油即成。