精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

菜系：浙江菜

所需材料：

本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉。

烹饪步骤：

1．先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。　
2．炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。　
3．最后加入胡椒粉即可。