精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

菜系：浙江菜

所需材料：

净海螺头400克、橄榄150克、姜5小片、鸡汤2000克、瘦肉150克，精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。

烹饪步骤：

1)将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。(2)将螺头和橄榄装入炖盅内(每人一份)，各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。