精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
粉皮鱼块堡食谱 - 精选家常，正宗做法，家常菜肴
- 粉皮鱼块堡的独家配方
- 粉皮鱼块堡的烹饪秘诀
- 粉皮鱼块堡的营养搭配
- 粉皮鱼块堡的口味变化
- 粉皮鱼块堡与其他食材的搭配建议
菜系：家常菜肴
所需材料：
主料：草鱼 辅料：粉皮 调料：酱油、料酒、鸡精、豆瓣酱、白糖、香油、青蒜、水淀粉、葱、姜、蒜、食用油烹饪步骤：
1、将鱼去头切成块，葱、姜、蒜洗净切成末，粉皮成菱形块用开水焯一下待用；2、坐锅点火放油，油至6-7成热时倒入鱼块炸至鱼皮紧收时捞出；
3、锅内留余油，油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味，加入料酒、酱油、清汤、白糖、鸡精、鱼块，开锅后改用小火焖至汤汁浓稠，倒入粉皮用水淀粉勾芡，淋入香油再倒入沙锅内小火烧开即可。