精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
家常扣肉食谱 - 精选家常，正宗做法，家常菜肴
- 家常扣肉的独家配方
- 家常扣肉的烹饪秘诀
- 家常扣肉的营养搭配
- 家常扣肉的口味变化
- 家常扣肉与其他食材的搭配建议
菜系：家常菜肴
所需材料：
主料：带皮猪五花肉 辅料：盐酸菜 调料：盐、香葱、姜、酱油、醋、豆瓣酱、甜面酱、米酒、鸡精烹饪步骤：
1、将香葱、姜洗净切成段和片；2、将皮五花肉放入锅中焯一下捞入盘中，将肉皮抹上酱油、甜面酱、米酒腌制入味；
3、坐锅点火倒油，油温7成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下捞出晾凉切成片，放在器皿中待用；
4、坐锅点火放油，油热放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、盐、酱油翻炒均匀，倒入装有五花肉的器皿中，放到蒸锅中蒸30分钟取出扣在盘中即食。