精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
鱼松炒豆芽食谱 - 精选家常，正宗做法，家常菜肴
- 鱼松炒豆芽的独家配方
- 鱼松炒豆芽的烹饪秘诀
- 鱼松炒豆芽的营养搭配
- 鱼松炒豆芽的口味变化
- 鱼松炒豆芽与其他食材的搭配建议
菜系：家常菜肴
所需材料：
主料：草鱼肉、肥猪肉 辅料：榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油烹饪步骤：
1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅；2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片；
3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。
特点：色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑。