精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

荔枝炒鸡丁

荔枝炒鸡丁食谱 - 精选家常，正宗做法，广东菜

  • 荔枝炒鸡丁的独家配方
  • 荔枝炒鸡丁的烹饪秘诀
  • 荔枝炒鸡丁的营养搭配
  • 荔枝炒鸡丁的口味变化
  • 荔枝炒鸡丁与其他食材的搭配建议

菜系：广东菜

所需材料：

荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个调味料：盐1匙、蛋清1个、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、油适量

烹饪步骤：

1、荔枝去外壳及籽；葱切小段；青红椒切菱形片备用； 　　2、鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁，放入1/4茶匙的盐及1个蛋清，太白粉适量； 　　3、锅内加入适量的油烧至四分热，入鸡丁滑开，待肉变白后，再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。 　　4、锅中留油1茶匙，爆香葱段后，依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及适量的盐和太白粉拌炒均匀即可。