精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
软炸虾食谱 - 精选家常，正宗做法，东北菜
- 软炸虾的独家配方
- 软炸虾的烹饪秘诀
- 软炸虾的营养搭配
- 软炸虾的口味变化
- 软炸虾与其他食材的搭配建议
菜系：东北菜
所需材料：
虾仁350克，豆苗50克，碱面、味精、胡椒、蛋清、干淀粉、葱、姜、油各适量。烹饪步骤：
1、虾仁加少许食碱面腌制，然后用水冲去碱，用干毛巾沾干水分，加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，空去油；2、锅内留底油，下葱姜末、虾仁稍炒，倒入事先备好的碗汁（用水淀粉、盐、胡椒、汤合成），翻炒装盘，炒豆苗围边即可。