精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

菜系：上海菜

所需材料：

去头熟白鸭200克，鸡蛋3个，鸡清汤750克，虾茸适量。

烹饪步骤：

1、鸭肉切块皮朝下码在碗里；
2、鸡蛋摊成蛋皮， 抹上虾茸， 卷成“如意”卷， 蒸熟后切片， 码在鸭 块四周；
3、加调料蒸透后扣在大汤盘中；
4、鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成。