精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
莲蓬鸡糕食谱 - 精选家常，正宗做法，北京菜
- 莲蓬鸡糕的独家配方
- 莲蓬鸡糕的烹饪秘诀
- 莲蓬鸡糕的营养搭配
- 莲蓬鸡糕的口味变化
- 莲蓬鸡糕与其他食材的搭配建议
菜系：北京菜
所需材料：
鸡脯肉100 克，西红柿3个，鲜豌豆、火腿末、油菜叶适量。烹饪步骤：
1、油菜叶切丝，鸡脯肉砸成泥，蛋清掺入面粉和干淀粉搅均，菠菜挤汁；2、鸡泥加调料、熟猪油、菠菜汁、蛋清搅成糊；取14个小酒盅，分别抹上熟猪油，装入鸡泥，嵌上豌豆，缀以火腿末上笼蒸5分钟后取出，放入大汤碗，倒入鸡汤，烧开勾芡即成。