精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
鸡丝汤食谱 - 精选家常，正宗做法，北京菜
- 鸡丝汤的独家配方
- 鸡丝汤的烹饪秘诀
- 鸡丝汤的营养搭配
- 鸡丝汤的口味变化
- 鸡丝汤与其他食材的搭配建议
菜系：北京菜
所需材料：
鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克烹饪步骤：
１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。