精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

菜系：小吃点心

所需材料：

标准粉1000克，盐15克，碱15克，矾15克，水650克，油15克，炸用植物油1000克（约耗450克）

烹饪步骤：

1、将矾用木棰砸碎，加盐、碱、水及油搅溶，倒入面粉和成面团，搋透揉匀，反复捏叠，至面细腻不粘手为止。 2、将面团放在刷过油的案子上，先用刀切成长约3厘米、宽约2.5厘米的小块。两块合在一起，用手指稍按，用刀在中间切个口，下油锅炸至浮起，用筷子在刀口处将面?