精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
金边白菜食谱 - 精选家常，正宗做法，素食主义
- 金边白菜的独家配方
- 金边白菜的烹饪秘诀
- 金边白菜的营养搭配
- 金边白菜的口味变化
- 金边白菜与其他食材的搭配建议
菜系：素食主义
所需材料：
以大白菜嫩帮为主料经煸炒而成。烹饪步骤：
1、大白菜500克剥去老帮，取嫩帮洗净，放砧板上，用刀拍一下（使其发松便于入味），切成约3厘米长、1厘米宽的条（或片，成斜形木楂片）。干辣椒一劈两半，半籽切成约3厘米长的段。2、炒锅置火上，放菜籽油烧至7成热投入辣椒段炸出辣味，变褐色时，下姜末和白菜，用旺火急速煸炒几下，放入醋，颠翻几下，加酱、精盐、白糖煸至刀茬处呈金黄色时，用水淀粉勾薄芡，淋芝麻油，颠翻装盘即成。