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清蒸白鱼

清蒸白鱼食谱 - 精选家常，正宗做法，家常菜肴

  • 清蒸白鱼的独家配方
  • 清蒸白鱼的烹饪秘诀
  • 清蒸白鱼的营养搭配
  • 清蒸白鱼的口味变化
  • 清蒸白鱼与其他食材的搭配建议

菜系：家常菜肴

所需材料：

松花江白鱼1条（约1500克），冬笋50克，冬菇10克，肥瘦猪肉75克，精盐10克，白糖7、5大象，料酒10克，鸡汤50克，姜醋汁20克，葱、姜少许。

烹饪步骤：

将冬笋、肥瘦猪肉分别切成3、3厘米长的片，冬菇用水泡开，去根，洗净待用。葱切段，姜切片。将白鱼去鳞和鳃，由肚脐部开口，取出内脏，洗净，放在鱼盘内，将各种配料码在上面，加入精盐、白糖、料酒、鸡油、鸡汤，上笼蒸20分钟左右，取出后，将葱、姜去掉，可随鱼上姜醋汁。