菜系:家常菜肴

所需材料:

青嫩玉米12个,豆苗100克,清汤1500克,精盐7、5克,白糖7、5克。

烹饪步骤:

将青嫩玉米剥去皮,用玉米尖部最嫩部分,择尽须子,用冷水洗净,切成丁,放入开水锅内煮1~2分钟,捞出放在盘内,加清汤,上笼蒸5~6分钟后取出备用。豆苗用沸汤烫一下,捞出备用。将清汤调好味,盛入汤碗中,加入蒸好的嫩玉米尖丁及嫩豆苗