精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

菜系：小吃点心

所需材料：

鸡一只,葱、姜片，花椒适量

烹饪步骤：

（1）选1.5千克重的鸡1只，宰杀，拔去大毛，镊净小毛，用清水里外洗净，用放温水中浸泡至回软。
（2）捞起放盘中，在鸡身上放几根葱结、姜片，再洒上几粒花椒，放蒸笼内大火蒸30分钟即可。
特点：食时切块或撕碎，蘸点香醋及香油，腊香味美。