精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
油酥蛋卷食谱 - 精选家常，正宗做法，小吃点心
- 油酥蛋卷的独家配方
- 油酥蛋卷的烹饪秘诀
- 油酥蛋卷的营养搭配
- 油酥蛋卷的口味变化
- 油酥蛋卷与其他食材的搭配建议
菜系：小吃点心
所需材料：
鲜猪腿肉５００克,春卷皮５００克,芽菜２５０克,熟菜油１千克（实耗２５０克）,味精５克,葱花１５０克,鸡蛋１５０克。烹饪步骤：
１．猪肉洗净切成小颗粒，油锅内炸酥。加入剁细的芽菜，葱花，味精，拌成馅。２．用春卷皮包馅，卷裹成筒状，放入七成热的油锅内，将其炸至八成熟后捞出。鸡蛋打散，充分搅拌起泡，蛋卷粘上蛋液，再入油锅内炸制成熟。
特点:
外泡皮酥内嫩，乡情浓郁。