精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
家常豆腐食谱 - 精选家常，正宗做法，家常菜肴
- 家常豆腐的独家配方
- 家常豆腐的烹饪秘诀
- 家常豆腐的营养搭配
- 家常豆腐的口味变化
- 家常豆腐与其他食材的搭配建议
菜系：家常菜肴
所需材料：
南豆腐200克，水发黑木耳10克，冬笋片15克，猪肉片35克，植物油75克，辣酱20克，味精1克，盐1克，酱油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉3克，葱片8克，姜片5克，蒜片10克。烹饪步骤：
1、南豆腐切成骨牌块，放入8成热油中炸至金黄色取出。2、猪肉切片加盐、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。
3、锅上火入油，待油热时下肉片炒熟，加辣酱、葱片、姜片、蒜片、冬笋片炒出香味再加入汤、料酒、酱油、味精、木耳、糖，下入豆腐，烧片刻入味后用水淀粉勾芡即成。