精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
主菜-水煮鱼食谱 - 精选家常，正宗做法，家宴精品
- 主菜-水煮鱼的独家配方
- 主菜-水煮鱼的烹饪秘诀
- 主菜-水煮鱼的营养搭配
- 主菜-水煮鱼的口味变化
- 主菜-水煮鱼与其他食材的搭配建议
菜系：家宴精品
所需材料：
豆油半斤，刺黄瓜两根，黄豆芽半斤，蒜瓣一大颗，姜一大块，活草鱼2～3斤一条，大颗红干辣椒叁两，花椒粒小半碗烹饪步骤：
1、将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，削成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时，姜切成大块，蒜瓣拍散，黄瓜切成条2、将豆油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒
3、一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入黄瓜、豆芽、同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩。将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中