精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
冷菜-双蔬肉卷食谱 - 精选家常，正宗做法，家宴精品
- 冷菜-双蔬肉卷的独家配方
- 冷菜-双蔬肉卷的烹饪秘诀
- 冷菜-双蔬肉卷的营养搭配
- 冷菜-双蔬肉卷的口味变化
- 冷菜-双蔬肉卷与其他食材的搭配建议
菜系：家宴精品
所需材料：
白菜叶、菠菜叶、猪肉末、海带丝、火腿、鸡蛋液、蛋清,调味料：盐、料酒、姜、葱、鸡油、鸡精、淀粉、生抽、高汤烹饪步骤：
1．将火腿切成茸，葱姜洗净切成末，白菜叶、菠菜叶洗净用开水焯一下过凉；2．将肉末放入盐、料酒、生抽、鸡蛋液、葱末、姜末调成馅；
3.将白菜叶上面先辅一层菠菜叶，抹一层蛋清、淀粉浆、肉馅后卷成筒，用海带丝系好摆入盘中，放入蒸锅中蒸10-12分钟；
4. 坐锅点火放入高汤、火腿茸、料酒、盐、鸡精，开锅后勾薄芡，再加入少许鸡油,出锅淋在蒸好的菜卷上即可。