精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
莼菜蟹汤食谱 - 精选家常，正宗做法，微波速食
- 莼菜蟹汤的独家配方
- 莼菜蟹汤的烹饪秘诀
- 莼菜蟹汤的营养搭配
- 莼菜蟹汤的口味变化
- 莼菜蟹汤与其他食材的搭配建议
菜系：微波速食
所需材料：
活河蟹两只共约300克， 莼菜150克。 绍酒、葱、姜、精盐、味精、化猪油、湿淀粉各适量。烹饪步骤：
①将河蟹洗净，中火蒸熟，掀下蟹盖，剔出蟹黄，再横向切开蟹身，用小刀剔出肉；蟹脚顺关节剪开，用木棍碾压挤出肉。②器皿中加油高火1分钟，爆香葱花、姜片，下蟹黄及肉，烹上绍酒，加盐，高火10分钟炒匀，加清水煮沸，再下莼菜，放味精调味，煮沸勾玻璃芡即可。