精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

菜系：微波速食

所需材料：

鸡糁300克， 蛋黄粉20克， 番茄一只， 绿菜叶50克。 精盐2.5克， 味精0.5克， 胡椒粉0.5克， 清汤约1000克。

烹饪步骤：

①将番茄用开水烫一下，去皮、籽、蒂，切成片。绿菜叶洗净，用开水烫一下然后漂凉。
②器皿加清水1500克，取一半鸡糁保持本色，挤成直径2厘米长的丸子，用高火将丸子煮熟。另一半鸡糁中加入蛋黄粉搅匀，也用高火煮熟。
③器皿内掺清汤，加精盐、胡椒粉，高火6分钟，烧开待用；番茄、绿菜叶放入另一沸器皿内，烫熟捞入碗内垫底，把鸡丸盛在上面，汤内加入味精，然后舀在鸡丸碗内即可。