精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

菜系：微波速食

所需材料：

鲫鱼400克， 豆腐400克。 绍酒15克， 葱3克， 姜1.5克， 精盐2克， 味精2克， 湿淀粉少许， 色拉油适量。

烹饪步骤：

①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。