精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
茶碗蒸食谱 - 精选家常，正宗做法，甜蜜情人餐
- 茶碗蒸的独家配方
- 茶碗蒸的烹饪秘诀
- 茶碗蒸的营养搭配
- 茶碗蒸的口味变化
- 茶碗蒸与其他食材的搭配建议
菜系：甜蜜情人餐
所需材料：
蛋 ... 2个 香菇 ... 2朵 虾仁 ... 4只 蛤仔 ... 2个 豌豆 ... 少许 调味料 盐 ... 1/2小匙 麻油 ... 少许烹饪步骤：
香菇泡发备用。蛋加盐及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在两只小碗(或一个大的深盘)内，放进微波炉内，用中微波加热 5分钟，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，须用小火] 12分钟。再将其它材料放在蒸蛋上，用中微波加热 2分钟，淋上麻油即可。若用隔水蒸则需 5分钟。
备注：
蛋汁先加热至凝固，再放入其它材料，可避免所有材料都沉在蛋汁内，比较美观。