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干炒牛河食谱 - 精选家常，正宗做法，甜蜜情人餐
- 干炒牛河的独家配方
- 干炒牛河的烹饪秘诀
- 干炒牛河的营养搭配
- 干炒牛河的口味变化
- 干炒牛河与其他食材的搭配建议
菜系：甜蜜情人餐
所需材料：
河粉 ... 200公克 牛后腿肉片 ... 100公克 葱 ... 2支 高丽菜 ... 少许 红萝卜 ... 少许 调味料 盐 ... 1/2小匙 酱油 ... 1/2大匙 太白粉 ... 1/2大匙 麻油 ... 少许烹饪步骤：
牛肉片加入酱油及太白粉腌 10分钟。高丽菜、红萝卜、葱切丝备用。
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起油锅，入油 2大匙，将牛肉片大火炒至变色，加入高丽菜丝、红萝卜丝、葱丝拌炒均匀，再加入河粉，改用小火略炒至河粉变软，加少许麻油即可。
备注：
1.牛肉片改成猪肉片亦可。
2.河粉汤的做法与上述步骤相同，只是在加入河粉的同时注入煮滚的高汤，大火煮一滚，即可起锅。