精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

菜系：四川菜

所需材料：

草鱼2尾（约1500g）、精盐、高汤、味精、水淀粉、色拉油、葱、姜块、番茄酱

烹饪步骤：

将草鱼一尾开片，硬扇做船身，剞刀码味，将鱼肉和另一尾鱼（取净肉）片成薄鱼片做船帆。将鱼身用番茄汁烧入味，勾芡浇汁码入盘中，鱼片码成帆船形在屉中蒸熟，取出摆在船身上蒙白汁即可。