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豆沙芋泥食谱 - 精选家常，正宗做法，微波速食
- 豆沙芋泥的独家配方
- 豆沙芋泥的烹饪秘诀
- 豆沙芋泥的营养搭配
- 豆沙芋泥的口味变化
- 豆沙芋泥与其他食材的搭配建议
菜系：微波速食
所需材料：
芋头750克， 豆沙200克， 白芝麻一大匙。 色拉油八大匙， 碎冰糖150克， 热开水半杯， 水三大匙。烹饪步骤：
①将芋头去皮洗净，切成1厘米厚薄片，放入耐热塑料袋中，加水三大匙，以高火蒸12分钟，取出趁热压成泥，并去除硬块。②将碎冰糖加热开水，中火煮6分钟，至冰糖完全溶化。
③将白芝麻倒入小碗内，高火炒5分钟，待冷却后压碎备用。
④将糖浆及七大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。
⑤取一中碗，抹上一大匙色拉油，先将一半芋泥放入，铺上豆沙，再覆上一半芋泥，高火2分钟后倒扣在圆盘上，再撒上芝麻即可。