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八宝芋泥食谱 - 精选家常，正宗做法，微波速食
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菜系：微波速食
所需材料：
芋头500克， 豆沙100克， 装饰用蜜饯（糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等）适量。 (A)白糖两匙，色拉油两匙； (B)白糖三匙，热水一杯； ?干淀粉、水各半匙。烹饪步骤：
①将芋头削皮切片，水洗后用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加热8分钟至筷子能穿透，取出后趁热用刀背压成泥状，加入调料(A)拌匀。②取一中碗，内侧抹上一层色拉油，然后将装饰用的蜜饯排成圆形，填入一半芋泥，将豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填满压平，覆上微波薄膜，高火加热3分钟，取出倒扣在盘子上。
③将调料(B)放入容器中，高火加热2.5分钟，加入调料?拌匀，继续加热20秒取出，趁热淋在芋泥上即可。