精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全
咸蛋蒸肉饼食谱 - 精选家常，正宗做法，广东菜
- 咸蛋蒸肉饼的独家配方
- 咸蛋蒸肉饼的烹饪秘诀
- 咸蛋蒸肉饼的营养搭配
- 咸蛋蒸肉饼的口味变化
- 咸蛋蒸肉饼与其他食材的搭配建议
菜系：广东菜
所需材料：
猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、浅色酱油25克、干淀粉25克、花生油25克、味精2克烹饪步骤：
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。注意：
猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。
风味特点：
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。