精选家常菜谱 - 最新热门菜谱大全

菜品名称	原料	烹饪方式	菜品类型
三鲜脱骨鱼	活鲤鱼一条（重约75...	烧煨	江苏菜
海底松银肺	海蜇头150克、猪肺...	蒸炖	江苏菜
风鸡斩肉	风鸡一只（重约500...	烧煨	江苏菜
彭城鱼丸	活鲤鱼一尾（重约10...	炒菜	江苏菜
拆烩鲢鱼头	鲢鱼头一个（重约35...	炒菜	江苏菜
白炒刀鱼丝	刀鱼300克。 水发...	炒菜	江苏菜
松鼠鳜鱼	鲜活整条净鳜鱼150...	炒菜	江苏菜
网包鳜鱼	鲜活鳜鱼750克，冬...	炒菜	江苏菜
松子鱼米	桂鱼，松子，柿子椒，...	炒菜	江苏菜
白汁鼋量	活甲鱼750克。 猪...	炒菜	江苏菜
红松鳜鱼	鲜活鳜鱼一条（重约7...	炒菜	江苏菜
清烩鲈鱼片	鲈鱼肉200克。 荸...	炒菜	江苏菜
爆氽熏鱼	净青鱼肉500克，笋...	炸制美食	江苏菜
龙肝凤脑	鲤鱼肝200克。 鸡...	炒菜	江苏菜
鲃肺汤	活鲃鱼500克，熟火...	营养汤品	江苏菜
白酥鸡	当年仔母鸡鸡脯肉30...	炸制美食	江苏菜
将军过桥	黑鱼500克。 熟冬...	烧煨	江苏菜
羊方藏鱼	僻羊肉750克、活鲫...	烧煨	江苏菜
母油船鸭	光嫩母鸭一只（重约2...	烧煨	江苏菜
金陵烤鸭	南郊麻鸭一只（重约2...	烤制美食	江苏菜
粉蒸回鱼	回鱼750克。 炒粳...	蒸炖	江苏菜
松子鸭颈	烤鸭皮350克。 香...	炸制美食	江苏菜
拆冻鲫鱼	河鲫鱼2条（重约60...	炒菜	江苏菜
葫芦虾蟹	虾仁，熟蟹肉，净猪网...	炸制美食	江苏菜
响铃球	猪板油150克、核桃...	炸制美食	江苏菜
雪花豆腐	嫩豆腐200克。 水...	炒菜	江苏菜
豆茸酿枇杷	枇杷300克、甜豆沙...	烧煨	江苏菜
酥桔元	生猪肥膘肉300克。...	炸制美食	江苏菜
藕粉圆子	藕粉400克。 红绿...	炸制美食	江苏菜
素熘鹅皮	油面筋350克。 水...	炸制美食	江苏菜
麻花野鸡	野鸡脯肉450克。 ...	炸制美食	江苏菜
南林香鸭	光肥嫩鸭1只（约重1...	炸制美食	江苏菜
酒酿金腿	金华熟火腿中峰一块7...	蒸炖	江苏菜
长寿菜	水发香菇500克，净...	烧煨	江苏菜
黄焖着甲	着甲肉450克。 明...	蒸炖	江苏菜
盐水虾	主料 新鲜河虾500...	烧煨	江苏菜
米花鸡丁	净鸡胸肉300克。 ...	炒菜	江苏菜
松鼠桂鱼	桂鱼，干淀粉，番茄酱...	炸制美食	江苏菜
叉烤鳜鱼	活鳜鱼750克，京冬...	烤制美食	江苏菜
脱壳鳜鱼	活鳜鱼一条（约750...	炸制美食	江苏菜
清炖兔子	鲜兔肉1500克。 ...	蒸炖	江苏菜
八宝甜饭	糯米300克。 豆沙...	蒸炖	江苏菜
风蹄	猪前蹄750克，风鱼...	蒸炖	江苏菜
虫草炖牛鞭	水发牛鞭５００克，牛...	蒸炖	江苏菜
霸王别姬	甲鱼，鲜汤，酒，精盐...	蒸炖	江苏菜
金腿脊梅炖腰酥	金华火腿75克、猪里...	蒸炖	江苏菜
清炖狼山鸡	活新母鸡一只（重约1...	蒸炖	江苏菜
清炖鸡孚	鸡腿肉二只（重约40...	蒸炖	江苏菜
氽脊脑	鲜猪脑子250克、猪...	炒菜	江苏菜
白汁乳狗	乳狗肉750克。 熟...	炒菜	江苏菜
贡淡炖鸭	光鸭一只（重约250...	蒸炖	江苏菜
五子蒸鸡	活嫩母鸡一只（重约7...	蒸炖	江苏菜
还丝汤	活鳝鱼350克。 虾...	蒸炖	江苏菜
清汤火方	火腿腰峰500克、火...	烧煨	江苏菜
人参珠鸡	珍珠鸡一只（重约50...	蒸炖	江苏菜
清炖硕鸭	光肥鸭一只（重约25...	蒸炖	江苏菜
春笋白拌鸡	仔母鸡一只（重约50...	冷菜	江苏菜
银芽黄鱼素翅	绿豆芽300克、净黄...	炒菜	江苏菜
烤炖鸭子	烧鸭一只（重约150...	蒸炖	江苏菜
梁溪脆鳝	活大鳝鱼750克。 ...	炸制美食	江苏菜
酒蒸全鸡汤	活母鸡1只(约1.8...	蒸炖	江苏菜
掌上明珠	鸭掌450克、虾仁3...	蒸炖	江苏菜
炒血糯	血糯100克，白糯米...	炒菜	江苏菜
沛公狗肉	狗肉，甲鱼，酒，精盐...	烧煨	江苏菜
冰糖排马面	猪头1个（重4000...	烧煨	江苏菜
鸡茸干贝	大干贝150克，鸡胸...	炒菜	江苏菜
美人肝	鸭胰，鸡脯丝，鸡蛋清...	炸制美食	江苏菜
香炸云雾	云雾茶尖350克、虾...	炸制美食	江苏菜
扬州煮干丝	黄豆制成的白色豆腐干...	烧煨	江苏菜
香芋烧竹鸡	竹鸡450克，香芋1...	烧煨	江苏菜
拆烩鱼头	鲢鱼头一个(重约2...	炒菜	江苏菜
葵花圆子	净猪肉（肥三瘦七）５...	炸制美食	江苏菜
芝麻条	精白面粉250克，芝...	炸制美食	江苏菜
炒虾蟹	大虾仁250克，蟹黄...	炒菜	江苏菜
网油卷	猪网油100克、甜枣...	炸制美食	江苏菜
美炸眉卷	猪里脊肉250克，母...	炸制美食	江苏菜
荷花铁雀	铁雀450克。 糯米...	炸制美食	江苏菜
太湖银鱼	银鱼，鸡蛋，笋丝，韭...	炒菜	江苏菜
冬菇笋炖老豆腐	豆腐200克。 冬笋...	蒸炖	江苏菜
桃仁鸭方	光鸭一只（重约200...	炸制美食	江苏菜
瓜姜鱼丝	青鱼或鳜鱼1条（重约...	炒菜	江苏菜
酱汁肉	猪肋条肉1000克、...	蒸炖	江苏菜
大烧马鞍桥	粗活鳝鱼350克，猪...	炒菜	江苏菜
青鱼甩水	青鱼甩水350克。 ...	炒菜	江苏菜
糟扣肉	猪五花肉750克。 ...	蒸炖	江苏菜
红烧沙光鱼	沙光鱼一尾（重约10...	烧煨	江苏菜
酱汁排骨	猪肋排骨肉1000克...	烧煨	江苏菜
拌脆鳝	净鲜鱼丝250克。调...	炸制美食	江苏菜
料烧鸭	肥烤鸭肉350克、冬...	烧煨	江苏菜
东坡狗肉	小狗肉750克。 精...	蒸炖	江苏菜
鲍鱼鸡翼	原汤鲍鱼500克，鸡...	炒菜	江苏菜
佛手海蜇皮	海蜇皮250克。调料...	炒菜	江苏菜
菊花青鱼	带皮青鱼肉1段（重约...	炒菜	江苏菜
文思豆腐	豆腐，清鸡汤，笋丝，...	炒菜	江苏菜
跳竹蛏	活鲜大竹蛏1000克...	炒菜	江苏菜
椒雪肉片	猪里脊肉400克，芝...	炒菜	江苏菜
香菜梗炒鳝丝	活鳝鱼800克，香菜...	炒菜	江苏菜
扁大枯酥	肥三瘦七猪肋条肉75...	炸制美食	江苏菜
天下第一菜	饭锅巴300克。 大...	炸制美食	江苏菜
富春鸡	活仔母鸡一只（重约7...	炸制美食	江苏菜