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烧煨技巧全攻略 - 精选家常烧煨教程

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欢迎来到我们的烧煨内容页！这里是一个专注于分享烧煨技巧和食谱的天地。我们深知烧煨是中式烹饪的重要组成部分，也是许多人日常烹饪的首选方式。因此，我们精选了一系列经典和创新的烧煨教程，让您能够轻松掌握烧煨的精髓。
菜品名称原料烹饪方式菜品类型
夫妻肺片鲜牛肉、牛杂（肚、心...烧煨四川菜
龙井鲍鱼鲍鱼200克，龙井茶...烧煨四川菜
椒麻鸡嫩公鸡 1只（重约1...烧煨四川菜
仲景羊肉汤羊肉500克，生姜2...烧煨四川菜
牛腩煲牛脯300克,生菜2...烧煨四川菜
红杞活鱼活鲫鱼3尾（约750...烧煨四川菜
冬瓜燕冬瓜500克。 熟瘦...烧煨四川菜
贵妃鸡翅鸡翅12只；胡萝卜2...烧煨四川菜
水煮肉片主料：猪通脊肉250...烧煨四川菜
锅贴鱼片鲜鱼肉400克、熟猪...烧煨四川菜
砂仁肚条猪肚100克。 砂仁...烧煨四川菜
豆渣猪头猪头一个(约3公斤)...烧煨四川菜
枸杞海参鸽蛋水发海参2只。 枸杞...烧煨四川菜
蝴蝶海参干灰刺参一只（约20...烧煨四川菜
石斛花生米花生米250克、石斛...烧煨四川菜
黄焖鸡块鸡肉（200克）、笋...烧煨四川菜
糊涂鸡三黄鸡（2.5至3斤...烧煨四川菜
泡菜鱼鲜活鲫鱼三条,泡青菜...烧煨四川菜
重庆毛血旺鸭胸肉，猪心，猪肚，...烧煨四川菜
重庆麻辣火锅毛肚250克、牛肝1...烧煨四川菜
水八块开膛嫩仔公鸡一只（约...烧煨四川菜
丁香鸭鸭子一只（约1000...烧煨四川菜
魔芋烧鸭嫩肥鸭，水魔芋，青蒜...烧煨四川菜
泡菜鱼鲜活鲫鱼三条（每条约...烧煨四川菜
甘菊猪肚猪肚1个，清汤6大碗...烧煨广东菜
花雕鸡母鸡1只1250克，...烧煨广东菜
蕃茄鸡煲鸡半只，笋虾3两，蒜...烧煨广东菜
荷包水鱼鱼1只(约600克)...烧煨广东菜
板栗焖仔鸡鲜活仔母鸡1只（约1...烧煨广东菜
米茸芋丝虾煲活中虾1/2斤、干葱...烧煨广东菜
七彩什锦煲炸腐皮卷二两（六件）...烧煨广东菜
焖大虾大对虾12只约750...烧煨山东菜
砂锅三味猪肘肉100克、带骨...烧煨山东菜
三鲜脱骨鱼活鲤鱼一条（重约75...烧煨江苏菜
风鸡斩肉风鸡一只（重约500...烧煨江苏菜
将军过桥黑鱼500克。 熟冬...烧煨江苏菜
羊方藏鱼僻羊肉750克、活鲫...烧煨江苏菜
母油船鸭光嫩母鸭一只（重约2...烧煨江苏菜
豆茸酿枇杷枇杷300克、甜豆沙...烧煨江苏菜
长寿菜水发香菇500克，净...烧煨江苏菜
盐水虾主料 新鲜河虾500...烧煨江苏菜
清汤火方火腿腰峰500克、火...烧煨江苏菜
沛公狗肉狗肉，甲鱼，酒，精盐...烧煨江苏菜
冰糖排马面猪头1个（重4000...烧煨江苏菜
扬州煮干丝黄豆制成的白色豆腐干...烧煨江苏菜
香芋烧竹鸡竹鸡450克，香芋1...烧煨江苏菜
红烧沙光鱼沙光鱼一尾（重约10...烧煨江苏菜
酱汁排骨猪肋排骨肉1000克...烧煨江苏菜
料烧鸭肥烤鸭肉350克、冬...烧煨江苏菜
大煮干丝方豆腐干100克。 ...烧煨江苏菜
盐水鸭光鸭2000克，葱结...烧煨江苏菜
三丝燕菜燕窝100克。 熟瘦...烧煨江苏菜
水晶肴肉猪蹄，粗盐，葱结，姜...烧煨江苏菜
金陵圆子肥四瘦六的优质猪肉5...烧煨江苏菜
灌蟹鱼圆净青鱼肉300克，蟹...烧煨江苏菜
黄泥煨鸡活新嫩三黄（黄嘴、黄...烧煨江苏菜
五柳青鱼乌背青鱼1250克（...烧煨江苏菜
三套鸭鸭，菜鸽，野鸭，冬菇...烧煨江苏菜
宿迁猪头肉猪头一个（约2500...烧煨江苏菜
腐乳汁肉去骨肋条肉1000克...烧煨江苏菜
杏仁葛粉包葛粉400克、去皮熟...烧煨江苏菜
冬瓜鸡方鸡脯肉200克。 冬...烧煨江苏菜
糖醋活鲤鱼活鲤鱼一尾（重约10...烧煨江苏菜
奉化芋头芋艿约650克,水发...烧煨浙江菜
红枣烧肉五花猪肉300克、花...烧煨浙江菜
豌豆黄白豌豆1000克，白...烧煨浙江菜
五味白肉猪肉（后臀尖）500...烧煨浙江菜
白煮肉原料：猪五花肉（或通...烧煨浙江菜
白汁全鱼草鱼一条（重约750...烧煨浙江菜
煨烤桂鱼桂鱼一条（重约750...烧煨浙江菜
酱汁活鱼活鲤鱼(或活青鱼)1...烧煨浙江菜
鸡汁燕窝燕窝25克。 熟火腿...烧煨浙江菜
蜜汁红芋红芋1000克 蜂蜜...烧煨浙江菜
红烧蹄筋水发牛蹄筋 烧煨浙江菜
盐水鸭亲生净嫩鸭一只（约重1...烧煨浙江菜
东安子鸡嫩母鸡……1只，姜…...烧煨湖南菜
酸辣狗肉鲜狗肉……1500克...烧煨湖南菜
芙蓉鲫鱼鲜鲫鱼2尾……750...烧煨湖南菜
洞庭金龟金龟金…1000克，...烧煨湖南菜
开屏柴把桂鱼净桂鱼肉250克，鹌...烧煨湖南菜
组庵鱼翅水发玉结鱼翅……20...烧煨湖南菜
冰糖湘莲湘白莲…200克，罐...烧煨湖南菜
徽州桃脂烧肉桃脂…250克， 猪...烧煨安徽菜
银杏芋泥银杏（二两）、槟榔芋...烧煨福建菜
白烧鱼翅水发整鱼翅（最好用吕...烧煨福建菜
鸡汤氽海蚌鲜海蚌尖400克，绍...烧煨福建菜
荷叶米粉鸡鲜嫩雏鸡1000克。...烧煨家常菜肴
金腿鲫鱼鲫鱼、辅料：金华火腿...烧煨家常菜肴
砂锅豆腐嫩豆腐150克、胡萝...烧煨素食主义
石耳炖鸡净母鸡1只（约重10...烧煨家常菜肴
金陵盐水鸭知肥鸭1只（约200...烧煨家常菜肴
啤酒鱼草鱼；调料：姜、蒜片...烧煨家常菜肴
三鲜豆腐火锅嫩豆腐1250克，黑...烧煨家常菜肴
川南汤火锅牛肉600克，毛肚3...烧煨家常菜肴
素什锦火锅大白菜心500克，豆...烧煨素食主义
活鲫鱼火锅活鲫鱼约8厘米长30...烧煨家常菜肴
红汤火锅食用油、牛油、酱油、...烧煨家常菜肴
什锦火锅熟红肉丸10个，熟橄...烧煨家常菜肴
家常药膳火锅瘦牛肉、牛肝各200...烧煨家常菜肴
四生片火锅猪里脊肉500克，猪...烧煨家常菜肴